菜心适合播种在南方温暖的地区，是中国南方的特产蔬菜之一，是食中药物，菜中佳蔬。菜心是低脂蔬菜，还含有大量膳食纤维、叶绿素和多种维生素，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用，是人体内名副其实的"清洁工"，净化能力特别强，而且在人体排出"垃圾"的同时，还能补充维生素。实心菜心绿色透亮、汁水充分，如果带些花苞则为上品，菜身软身的说明菜嫩，嫩菜心滋味鲜美，清炒鲜嫩清香，佐以肉类更是回味无穷，是一种绝佳的绿色蔬菜。
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